<■伝統膠製造体験@姫路2014>(終了しました)
国内で唯一川漬けによる原皮脱毛を継承する姫路高木地区。その原皮を使って膠製造を体験するワークショップを行います。
鹿皮5枚、牛皮1枚から伝統的製法による膠製造を体験します。レポート提出を条件に膠サンプルを提供します。
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日 程 | 2014年4月5日(土)、6日(日) |
会 場 | 姫路市高木地区 |
定 員 | 10名 先着順 |
参加費 | 一般 4,500円、学生 3,500円 材料費、保険料、昼食弁当2日分を含む 交通費、宿泊費、懇親会費は自己負担 |
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<プログラム概要>
4月5日(土) | |
| 11:00 | 姫路駅集合 |
| | 川晒し皮の引き上げ 脱毛 裏油除去(フレッシング) 裏漉 裁断 |
| 18:30 | 懇親会 |
4月6日(日) | |
| 8:00 | 作業開始 |
| | 抽出(1回) 型に流す 冷却 |
| 15:00 | 質疑応答 |
| 16:00 | 解散 |
<第4回公開研究会「膠の深層」> (終了しました)
食肉業において欠かせない<と畜>。解体で得られる皮は製革そして膠の原料になります。一般に知られていない<と畜>業について芝浦屠場の栃木裕氏からお話を伺います。また、膠の主要な需要を担う製墨業について墨運堂の松井重憲会長が、そして60年代に大きな変化があった膠工業界について愛知県立芸術大学の森田恒之客員教授が講演を行います。
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日 程 | 2013年12月1日(土)13:00-16:30 |
会 場 | 独立行政法人国立文化財機構 東京文化財研究所 セミナー室(地階) 東京都台東区上野公園13−438 |
定 員 | 100名 |
参加費 | 3,000円 ※懇親会参加者は別途(一般 3,500円、学生 2,000円)が必要です。 |
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<プログラム> | |
| 司会 荒井経 |
13:00-13:10 | 開会あいさつ 半田昌規 |
13:20-14:00 | 「墨屋のおやじの膠談議」 松井重憲 株式会社墨運堂代表取締役会長 |
14:00-14:40 | 「と場の歴史と差別」 栃木裕 全芝浦屠場労働組合書記長 |
14:40-15:20 | 「膠ゼラチン工業会の設立とその背景―1960年代後半の日本の膠工業事情―」 森田恒之 愛知県立芸術大学客員教授・東京芸術大学客員教授 |
15:20-15:45 | 休 憩 |
15:45-16:20 | 質疑応答 座長 早川典子 |
16:20-16:30 | 閉会あいさつ 北田克己 |
17:00- | 懇親会 大浦食堂(東京藝術大学大学美術館1階) |
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